Fabriker kommer att stängas och jobb kommer att gå förlorade. När livsmedelsföretag flyttar produktion utomlands drabbas livsmedelsarbetarna i Sverige. En av dem är Miriam Håkansson, 58, som blev av med jobbet när en margarinfabrik i Helsingborg stängde.
Artikelsammanfattning
När margarinfabriken i Helsingborg lades ner och produktionen flyttades till andra länder i Europa, förlorade Miriam Håkansson jobbet. Efter att ha arbetat på en fabrik i 27 år var det en stor omställning att vara arbetslös. Men Miriam Håkansson är fast besluten att få ett nytt jobb, framför allt för att sköta sin ekonomi. Hittills har hon sökt 40 till 50 jobb. De senaste åren har flera företag slutat producera mat i Sverige och flyttat den utomlands. Libs-facket vill ha åtgärder för att förhindra flytt av lönsamma produktionsanläggningar, inklusive nedläggningskostnader, och att företag ställs till svars för att göra anpassningar av sina anställda.
Denna sammanfattning skapades med hjälp av AI och kvalitet garanterad av vår redaktion. Läs vår AI-policy.
läs mer
Miriam Håkansson står på en tom parkeringsplats i Schudamnen i Helsingborg. Hon arbetade i 27 år som maskin- och processoperatör på fabriken intill.
– När jag kom hit var det en jättebra arbetsplats. Alla pratade med varandra, oavsett om de arbetade på fältet eller chefer. Det var jättekul och vi hade en jättebra fest, säger Miriam Håkansson.
Hon fortsätter:
– Men så började man minska, huvudkontoret flyttade till Stockholm, och det kom in nya ägare som nog inte brydde sig om sin personal på samma sätt. Men solidariteten mellan människorna på golvet varade i åratal. Mina kollegor har låtit mig stanna här.
Hör Miriam säga:
62 personer förlorade sina jobb
Kalla duschar har kommit 2025. Den internationella livsmedelskoncernen Flora Food Group har beslutat att stänga sin fabrik i Helsingborg och flytta produktionen till andra anläggningar i Europa.
Han förklarade att detta är ett steg mot att öka företagens konkurrenskraft.
62 personer förlorade sina jobb. En av dem var Miriam Håkansson.
Hennes situation är inte unik. De senaste åren har flera livsmedelsföretag stängt fabriker i Sverige och flyttat produktionen utomlands. Som exempel kan nämnas Kexfabriken i Göteborg, Semperfabriken och kryddfabriken i Santa Maria.
Stängda eller omlokaliserade fabriker
Göteborgskex, Kungarb
I december 2022 bakades den sista tårtan på Göteborg Kex i Kungarv. Beslutet att stänga kexfabriken och flytta produktionen till Lettland togs redan 2018 av ägaren Orkla. Då arbetade 350 personer på fabriken.
Semper, Goethene
Livsmedelskoncernen Hero Group har beslutat att stänga Sempers Yotene-anläggning, som sysselsätter cirka 190 personer, i början av 2024. Produktionen av gröt, gröt och modersmjölksersättning flyttades till Spanien och Danmark.
Flora Food Group, Helsingborg
Margarinfabriken i Helsingborg, som producerade bland annat Retta, Bethel och Flora, stängdes i september 2025 och lämnade 62 personer utan jobb. Produktionen flyttades till andra anläggningar i Europa.
Santa Maria, Mölndal
Ägaren Paulig Group har beslutat att lägga ner Mölndals kryddfabrik och istället flytta produktionen till Estland. Nedläggningen kommer att ske i etapper och beräknas vara klar till sommaren 2027. Totalt berörs 95 Melndal-anställda.
läs mer
Att förhindra överföring av livsmedelsproduktion är en av fackförbundet Libs prioriteringar inför höstens riksdagsval. Facket säger att detta syftar både till att skydda svenska jobb och att stärka Sveriges självförsörjning med livsmedel.
Ribs har tidigare föreslagit att företag som lägger ned lönsam produktion i Sverige och flyttar utomlands ska betala en typ av nedläggningsavgift, samt täcka både a-kassa och omställningskostnader för berörda anställda.
”Fruktansvärt, om jag ska vara ärlig.”
På en parkering i Helsingborg tittar Miriam Håkansson genom staketet på sin gamla arbetsplats.
Känner du dig bitter över det som hände?
– Nej, det är inte värt det. Om du gör det kommer du bara att förstöra ditt liv och din existens. Jag måste acceptera situationen och tänka att det inte fanns något jag kunde göra åt det.

Miriam Håkansson arbetade främst på Creme Bonjour. Hon började arbeta på margarinavdelningen när produktionen flyttade till Tyskland 2020.
Samtidigt trivs Miriam Håkansson inte alls med att vara arbetslös.
– För att vara ärlig så är det hemskt. De blir marginaliserade i samhället.
Bristen på sällskaplighet är den knepiga delen.
– Det kan ta flera veckor innan man träffar någon. Det kan sluta med att du blir den person som står och pratar långa stunder med kassörskan på kooperativet för att få social kontakt.
Jag sökte 50 jobb.
Hon håller dock fortfarande kontakten med sina gamla kollegor. Det ger till exempel värdefullt stöd med praktiska frågor kring a-kassor, arbetsförmedling, gällande regelverk m.m.
– Vi har ringt varandra och fått mycket hjälp och stöd av varandra. Det var en livräddare.
Miriam Håkansson har bara 10 år kvar till pensionen och är fast besluten att få ett nytt jobb, gärna inom livsmedelsbranschen.
– Jag vill ha ett jobb, det är allt jag har i livet nu. Det är en del av en persons identitet.
Och hon försökte. Hon har sökt 40 till 50 jobb sedan hon blev av med jobbet.
Vad var reaktionen?
– Jag var ofta sen med att få svar, och när jag fick svar var det bara ”Tack, men nej tack.”

Miriam Håkanssons råd till de som drabbas av fabriksnedläggningar är att hålla kontakten med kollegor för både stöd och jobbtips.
”Det finns fortfarande saker jag vill lära mig.”
Att få ett nytt jobb sent i arbetslivet kan vara svårt. Enligt en rapport från forskningsinstitutet IFAU minskar chanserna att bli kallade till intervju avsevärt efter 40 års ålder.
– Jag tror att många klumpar ihop oss äldre, särskilt kvinnor, och bedömer dem som griniga, gnällande och oförmögna att lära sig något nytt. Det kan vara sant för vissa människor, men det gäller inte mig personligen. Jag vill fortfarande lära mig saker.
Miriam Håkansson går just nu en kommunalt driven utbildning för ”processoperatörer inom livsmedelsproduktion” för att öka sina jobbmöjligheter.
Låter det som något du redan vet?
– Ja, men jag har inget papper, och i Sverige måste man ha papper.
Hon är dock inte så imponerad av utbildningen och säger att den främst riktar sig till restauranger och storkök.
・Det finns tre bra punkter med utbildningen: det finns två praktikperioder och det finns gaffeltruckutbildning i slutet.
”Jag vill leva värdigt”
Att vara arbetslös är också ett ekonomiskt problem. Miriam Håkansson lever just nu på sin pension, men när det väl tar slut får hon a-kassa.
– Jag bor ensam, så jag förlitar mig på att slantarna som kommer in ska få mat och tak över huvudet. Jag vill inte bara överleva, jag vill leva stolt.
Hon säger att hennes ekonomiska situation är ”okej” för tillfället. Han är dock orolig för framtiden och hans mål är att hitta ett nytt jobb under de återstående åren innan han går i pension.
Och när pensionen närmar sig har Miriam Håkansson en plan.
– Jag har sagt i flera år att jag skulle köpa en husbil och börja resa. Även om charterresor inte är min grej, tänkte jag att en husbil kan vara ett bra sätt att resa. Om jag inte hade blivit av med jobbet hade det tagit slut tidigare, men det är nästan här!
