– Efter att ha vunnit med 3-2 i finalen mot Falun sa han att han siktade på två guld i dag.
Förre storspelaren Mika Kohonen, som tränade Strubuleta till tre raka SM-guld i herrdivisionen, är sjukskriven för andra gången den här säsongen på grund av ett hjärtproblem.
– Jag älskar honom mer än allt annat. Jag spelade för honom, sa Gabriel Kohonen till Viaplay.
Finalen på Avicii Arena var spännande. Först gjorde Philipp Langer det avgörande 3-2-målet med 2,48 minuter kvar av matchen.
SM:s guldmedalj är den 10:e totalt för Uppsalaklubben. Falun står på 7 SM Guld.
– Vi spelar mot det näst bästa laget i världen, men matcherna är alltid jämna, säger Kohonen.
I damfinalen besegrade Torengruppen Karmarsund. Lagkaptenen Emily Wibron skrev historia genom att göra hattrick och vinna sitt tionde SM-guld.
– Det här var min sista match, så det känns riktigt härligt att avsluta så här, sa 34-åringen i Viaplay-sändningen.
Torengruppen tog sitt sjätte raka SM-guld med en 4-2-seger över Kalmarsund i sin sista debut på Stockholms Avicii Arena (Globen).
Wibrons 10:e guldmedalj placerar henne före legendariska Hermine Dahlels, som tog nio SM-guld i Högdalen, Balrog och Djurgården mellan 1997 och 2009.
Wibron säger om sitt hattrick:
– Otroligt. Innan matchen var jag bara fokuserad på försvaret, så jag hade inga tankar på att gå in i matchen och göra tre mål.
Torengruppens målvakt Lovisa Hedin var en annan hjälte som räddade 27 skott mot ett Karmarsundslag som pressade Umeolaget hårt.
