Detta är en bluff. Författarna ansvarar för de åsikter som uttrycks i texten.
Nu ser jag mina grannar här i Solmland lasta sina bilar med påsar med konstgödsel som förvandlar små frön till saftiga tomater, knapriga morötter och sockermajs. Och jag minns något som den berömda växtfysiologen Tom Erickson sa till mig. ”Äng är åkrarnas moder.”
Det betyder att om jag förstår allt rätt så visste folk förr hur stor åker de kunde ha baserat på storleken på betet de hade. Målet var att sätta mat på bordet året runt. Mat för djur odlades på gräsmarkerna och mat för människor odlades på fälten. Det måste finnas en balans mellan de två för att allt ska fungera bra.
Så låt oss säga att din betesmark måste vara sju gånger så stor som din åker. Ängarna var täckta med hö, vilket gav vintermat åt djuren. Under sommaren fick kor inte beta i hagarna utan strövade i skogen. Storleken på gödselhögen som korna producerade det året fungerade som en indikation på hur mycket åkern skulle ge, råg, korn och havre.
Så hagen matar korna med hö, korna förvandlar höet till bajs, och bajsen matar grödorna på fältet, inte bara spannmål förstås, utan lin, humle, hampa, etc. På så sätt gav fälten mat och bröd åt människan. Detta är ett mycket tätt system, med näringsämnen som cirkulerar överallt. Ängar, kor, åkrar och människor.
Idag, när vi gödslar våra auberginer eller använder kogödsel för att smeka våra äpplen, tar vi faktiskt näring från bönder som borde användas för vår egen mark. Det insåg jag själv när jag fick flera påsar med konstgödsel från en lokal ekologisk mjölkbonde i Björnlunda. Hon är snäll och en fritidsbonde, så hon låter mig köpa dem, men påminner mig samtidigt om att det här är en värdefull tillgång inom hennes område. Allt detta motiverade mig att skapa en trädgård som ger näring åt sig själv med hjälp av bara en äng.
Vill du också prova men har ingen ko? Det är inget att skämmas över. Några av mina bästa vänner saknar sina kor. Detsamma gäller för mig.
Och faktiskt finns det redan bra koalternativ i trädgården. mask. Maskar kan bli våra kor. Så här fungerar det: Använd en lie för att klippa hagen, precis som du skulle klippa hö till en ko. Organiskt material läggs ut som en filt i grönsaksträdgården, och insekter, små insekter och mikroorganismer drar höet i jorden och matar gurkor, gurkört, squash och potatis.
Ett nära system: betesmark, insekter, växtmark och människor. På så sätt kan vi inte bara odla våra egna grönsaker, utan även vårt eget gödselmedel.
Läs mer Till exempel räcker det inte med 14 toaletter i EU-serien.
