Så bra är Moodgallerias Kura.

Detta är en recension. Författaren är ansvarig för de åsikter som uttrycks i denna artikel.

Den innovativa mixologen och bartendern Malcolm Fredrickson är känd för flera högprofilerade restaurangbarer, inklusive Michelin-restaurangen Celeste, och för sina pedagogiska drinkfilmer på sociala medier.

Han är också affischnamnet för Kura, en cocktailbar inklämd mellan en möbelaffär och en modebutik i Stockholms Absolute City Mood Galleria. I den lummiga matsalen innehåller menyn drinkar och en mängd olika asiatiska fingermat, catering till välbeställda shoppare och AW-gäster från omgivande kontor som vill njuta av vanliga klubbremixer.

Känslan av en mysig oas och exotisk tillflyktsort som restaurangägare helt klart är ute efter är inget mindre än det. Ena sidan av det halvtomma lagret ligger helt ut mot shoppinggatan. Det är ingen fest att sitta och se kunder gå runt eller samma företagare gå förbi 20 gånger.

På andra sidan, som kan vara ett försäljningsargument när värmen börjar sätta in i huvudstaden, finns en uteservering, men den vetter mot den mindre inbjudande Mästaren Samuels Gatan.

För en cocktailbar är drinklistan väldigt kort och rent ut sagt galen på vissa ställen. Alla som förväntar sig klassiker som en Old Fashioned, Negroni eller Manhattan kommer att bli besviken. Här erbjuds istället fantasifulla pjäser med husets egen stämpel. Not a Beer (189 kr) är en söt, syrlig och rik blandning av tequila, lime och passionsfruktjuice, ytterligare förstärkt av ett fluffigt amarettohuvud. ’Cactus & Kiwi’ (189 SEK) toppas med ett läckert och färgglatt saffransskum som döljer en fräsch men lite obehaglig blandning av gin, kiwi och yuzu sake.

Vissa drycker är bättre efter en måltid än innan, som Bitter Cocoa (189 SEK) med japansk whisky, chokladlikör och soja och Chocolate Puff (!). Den romantiskt klingande Picnic (189 SEK) är en ljummen romsmak med nyponsoppa med inslag av japansk shochu, toppad med vispad grädde. Lägg i ett värmebeständigt plastglas ovanpå en klibbig mini lerugn och ställ en värmeljus under.

Både i smak och estetik känns Kuras drinkar som att de gör ett fantastiskt jobb med att marknadsföra Fredricksons drinkkonst. Det ser mer barnsligt ut här än sofistikerat och avancerat.

Även maten håller inte längre än utlovat. Lagret har inte ens eget kök. Måltiderna kostar mellan 70 och 200 kr per person och består av ett urval asiatiska rätter från Eat Market, en snabbmatsrestaurang på andra sidan shoppinggatan, ofta serverad med sweet chilisås av enklaste sort.

Väljer du avsmakningsmenyn (595 kr) kommer du att kunna smaka på alla rätter som går att tillaga i köket, förutom sushi. Vi börjar med krispigt stekt sötpotatis med tryffelmajonnäs, ångad edame med chili och salt, krispig tofu och feta, läckra trekantiga salladslökspannkakor som lockar lite.

Ingen kulinarisk sofistikering, bara ganska okej streetfood som kan sköljas ner med till exempel en hyfsad riesling (130 kr) eller Singhal (78 kr) från den korta vinlistan.

Servicen är vänlig men amatörmässig och maten kommer i snigelfart. Det kommer förmodligen att ta mycket tid att komma över den sjaskiga, pråliga menyn och de orenade toaletterna i gallerian en bit bort. För att inte tala om att tuggummifläckar under bordet hamnar på dina kläder. Där finns risken att ett restaurangbesök plötsligt blir dyrt.

När jag äntligen fick tillbaka tempot kom den stekta kycklingen. Det är en saftig tugga, men paneringen är tjock och hård, och i kombination med den vanliga sweet chilisåsen påminner den mest om en snabbmatsrätt.

Heavenly BBQ-spett är 3 små BBQ-spett som innehåller kyckling, nötkött och lamm. Det är svårt att säga vilket kött som är vilket eftersom de är beströdda med samma grillkrydda. Det sega köttet är långt ifrån himmelskt. Tonfisktartar på friterade shisoblad är spännande, men nästan oätligt. Fisken var unken och tartaren var lika hård som oformad köttfärs.

Under tiden serveras vietnamesiska svarta bao-bullar med en sida av grillat fläsk. Smakrikt och rejäl, men lite torrt. Såsen brukar vara bäst.

Om en cocktailbar är den nya vinbaren ska det vara osagt, men en riktigt läcker och spännande drinklista efterfrågas definitivt i Stockholms krogliv. Herr Kula hoppas nog att besökarna på Mood Galerian säkert kommer att lockas av de personligt smaksatta drinkarna och den avslappnade atmosfären som musikutbudet vill visa (för den som vill hålla igång festen hålls en nattklubb på terrassen på helgkvällarna). Men frågan är om det är dit chica festgäster i staden vill gå när löftet om en tropisk tillflyktsort övergår i en drogfylld, kärlekslös shoppingfälla. Det är lite konkurrens i grannskapet.

läs mer:

Läs mer om Krogkommissionens testning

Vill du ha mer mat, dryck och restaurangtips? Eller vill du dela med dig av dina tankar och favoriter? Gå med i vår DN Facebook-grupp för att prata mat och pubar!