Gigi’s: Fulla chips och smör ger sushi en oväntad touch
Detta är en extraordinär sushirestaurang som kombinerar smakerna från Peru, Japan, Frankrike och Sverige. Även om Gigi har höga ambitioner är hon fortfarande avslappnad och hemlighetsvänlig. Större delen av menyn består av sushi, med några andra rätter också. Det är uppfriskande och mestadels framgångsrikt, men ibland kan entusiasmen för fusion överväldiga den uppenbara enkelheten. Kökets styrka ligger i mer genomarbetade rätter, med potential för utveckling.
Adress: Odengatan 25, www.gigis.se/ Prisklass: Medel. Betyg: 3
Gaijin: När gästerna ska gissa menyn är den fragmenterad och spridd.
Stockholms gourmeter vallfärdar till det små och medelstora japanska köket i Basastan. Interiören är behagligt trångt, men hjärtat i rummet är det öppna köket, med ett stall av japanska kockar i förgrunden. Du kan hitta både sushi och mer genomarbetade aptitretare här, men även om DN:s sändebud visste hur man äter sushi så hade han behövt lite tydligare vägledning mellan svampspetten, rådjurstempura och exklusiva tallrikar.
Adress: Döbelnsgatan 8. Hemsida: gaijinsthlm.se/ Betyg: 3
Jingu: En grillrestaurang där företaget bestämmer upplevelsen
Inne i stadens nya restaurang Hot Grill är det varmt och inbjudande och ofta fullt, vilket gör det svårt att få bord. Denna plats serverar en exklusiv version av koreansk BBQ. Varje bord har en inbyggd grillplatta, vilket gör att hantera olika grader av färdighet och värme lite av en lagbyggande aktivitet. Förutom grillade kötträtter finns det aptitretare med koreansk smak, men portionerna i setet är så stora att det faktiskt är onödigt.
Adress: Mäster Samuelsgatan 42. Hemsida: https://www.restaurantingu.se/ Betyg: 3
läs mer:
Läs mer om Krogkommissionens testning
Vill du ha mer mat, dryck och restaurangtips? Eller vill du dela med dig av dina tankar och favoriter? Gå med i vår DN Facebook-grupp för att prata mat och pubar!
