För två veckor sedan rapporterade vi om kritik i sociala medier mot Vagary’s Charks Far Sausage. Många tyckte att korven inte smakade som den brukade. Källor som är insatta i produktionen säger till SVT att anledningen till detta var att den nya ägaren tog bort nötköttet trots att det fanns med i deklarationsblanketten.
VD: Vi tog inte bort nötköttet. Jag bytte precis till en tjockare hud.
Denna information bestreds av företagets vd Marcus Carlsson.
– Det som hände är att de använde en tjockare hud eftersom de hade problem med att den gick sönder under tillverkningen, sa han i en intervju för två veckor sedan.
Och så började laboratorietester av SVT:s Falkorv.
Den 4 maj köpte SVT Faru-korv från Vaggeryds Chark i en livsmedelsbutik i Jönköping och skickade den för analys till Sveriges Eurofins Food and Feed Testing Company för att avgöra om korven, som hade bäst före-datum den 23 maj, innehöll nötkött.
Klippet ovan rapporterar resultaten.
Samma dag intervjuades vd:n om varför så många tyckte att korven smakade annorlunda. Han förnekade senare att något nötkött hade tagits. Källor till SVT sa efter intervjun att företaget ska ha återinfört nötkött i produktionen efter att flera veckor inte använt nötkött i sina bortre korvar.
SVT har upprepade gånger försökt få en ny inspelad intervju med vd:n om resultatet av sin analys, men bolaget har endast hänvisat till skriftliga kommentarer.
– Vårt bortre korvrecept innehåller nötkött. Marcus Karlsson skrev i ett mejl till SVT att han skulle betala tillbaka detta om vår vardag stördes.
