Efterfrågan på svenska ägg är nu högre än någonsin. För några år sedan var det brist på ägg och andra produkter på grund av fågelinfluensa och salmonella och priserna sköt i höjden. Det talades också om ”ägginflation”.
Nu håller branschen på att återhämta sig och flera producenter utökar sin verksamhet. Tillväxtanläggningar har också kritiserats av djurrättsgrupper som anser dem vara storskaliga djurfabriker. Svenska äggproducenter har dock gått längre än många andra länder i att ställa om från äldre typer av äggproduktion och det finns nu väldigt få burkycklingar kvar.
Samtidigt ökar Sverige sin äggsjälvförsörjningsgrad och importen minskar.
avslöjas av statistik
Enligt Jordbruksverket syns trenden i statistiken. Mindre rött kött och mer ägg. Svenskarnas äggkonsumtion har ökat med 28 % per capita sedan 2000.
– Det är protein. Daniel Rosdahl, student från Jönköping, äter ägg varje dag för att han gillar att träna och vill få ut så mycket som möjligt av det.
På grund av ökad efterfrågan byggdes en stor anläggning utanför Anneby. Följ med oss för att höra vd:ar prata om att investera i klippet nedan.
