Användningen av kemiska bekämpningsmedel ökar snabbt i Sverige. Under de senaste 15 åren har användningen ökat med 40 %. Varje år sprutas cirka 1 750 ton bekämpningsmedel på svenska grödor och dessa kemikalier hamnar i naturen, vattendragen och maten vi äter.
När Nature Conservancy undersökte vanliga livsmedel i livsmedelsbutiker fann man bekämpningsmedelsrester i 37 av 50 konventionellt odlade föremål som analyserades. Ämnena inkluderade ämnen som är skadliga för bin, misstänkta cancerframkallande ämnen och bekämpningsmedel klassade som PFAS. Alla nivåer låg under gränsvärdena, men dessa tar inte hänsyn till den så kallade cocktaileffekten, den kombinerade effekten av alla kemikalier som vi utsätts för. Däremot innehöll ekologiska livsmedel nästan inga bekämpningsmedel.
En ny Berian-undersökning gjord på uppdrag av Naturskyddsföreningen visar att runt fyra av tio svenskar säger att de är oroliga för bekämpningsmedel i maten de äter. Samtidigt är nästan sju av tio svenskar oroliga för att kemiska bekämpningsmedel ska skada vilda bin och andra pollinatörer. Denna oro måste tas på allvar.
Vår forskning visar också att det finns den önskan bland konsumenterna. Nästan två av tre svenskar skulle köpa mer ekologisk mat om de fick chansen. Och drygt två av tre tycker att näringskedjan borde göra det lättare att välja ekologiskt.
Ekologisk odling förbjuder användningen av onaturliga kemiska bekämpningsmedel. Bin, fjärilar och insekter kommer att öka, vilket bidrar till naturens rikedom. Valet är dock inte lätt hos stora livsmedels- och dryckeskedjor. De senaste åren har marknadsföringen av ekologiska produkter halverats och samtidigt har försäljningen också halverats. Kampanjer är ett av de mest effektiva sätten att få fler att välja ekologiskt, men ändå omfattar bara 3 av 100 kampanjer för närvarande ekologisk mat.
Dessutom har utbudet minskat och alla kedjor vi studerat har missat sina ekologiska försäljningsmål, med undantag för Axe Food-ägda Hemkop och Willis. I Europa sticker Sverige ut. Medan försäljningen av ekologiska livsmedel minskar kraftigt här hemma fortsätter försäljningen av ekologisk mat att öka i många andra europeiska länder. Detta visar att utvecklingen inte bestäms av ödet. Om branschen investerar organiskt genom fler kampanjer, bättre exponering i butik och bredare räckvidd är det möjligt att vända trenden.
Här har livsmedelshandeln ett stort ansvar. Vi måste göra det enkelt för konsumenter att välja bort mat som odlats med skadliga bekämpningsmedel. Vi uppmanar därför Sveriges största livsmedelskedja att:
• Satsa på fler ekologiska kampanjer.
• Ge ekologiska produkter mer synlighet i butik.
• Utöka utbudet av ekologiska livsmedel
Svenskar vill ha mat odlad utan skadliga bekämpningsmedel och ett jordbruk som inte skadar naturen. Nu är det dags för matjättar att visa att de lyssnar.
Karin Lexen, verkställande direktör för Naturskyddsverket
Erin Engdahl, specialist på miljögifter, Naturskyddsföreningen
