Doppa din frysta ostmacka i varm chokladtermos, ät en nyskalad apelsin när du står på skidorna eller mumsar på korv vid den lilla brasan. Jag är nog inte den enda som har fina minnen av att äta sportlov som barn, skriver Jens Linder.
I generationer har vi tillbringat vår vintersportsemester i det här landet. Allt började 1940.
Det hade redan gått ett år sedan andra världskrigets slut och blockaden och prioriteringen av krigskritiska transporter gjorde att Sverige hade en allvarlig brist på koks och kol, vilket gjorde det svårt att värma upp skolor. Därefter tog regeringen under Per Albin Hansson initiativ till att genomföra den så kallade kulinariska högtiden, en veckas skolnedläggning med start i januari 1941.
Barn förväntades tillbringa sin fritid från skolan med att åka skidor, åka skridskor, bygga snögubbar och andra vintersaker. Det är förståeligt att myndigheternas beslut var ovanligt populärt, åtminstone bland barn.
Smörgåsar blev populära
Denna lag hade också effekten av att fokusera på bento-fenomenet. Ännu tidigare i skandinavisk mathistoria åt man naturligtvis resemat och bar med sig mat under slåtter eller skogsbruk.
Allt från tunna brödklipp med sill, flundra, honsmör, torkade bär och små fläskbitar till rätter tillagade på plats som fläskpannkakor, skogsgröt och kolbröd.
Och i fabriker och verkstäder värms unika lådor med färdigmat genom att de appliceras på skorstenar, ångrör och centrala pannor.
Men smörgåsen passade bättre för det nya löftet. Detta var populärt redan på 1930-talet, samtidigt blev färdigskivat bröd vanligt i butikerna.
Men under kriget var det mest rågbröd eller knäckbröd pålagt med margarin, serverat med skivor av präst eller keso, eller skivor av kokt korv. Tillsätt mjölk eller vatten.
matkassar utvecklade
Lagstiftningsåtgärden var framgångsrik. Bränsleförbrukningen har minskat. Det som från början var en nödåtgärd blev permanent och fick en alltmer friluftskaraktär. Efter att ransoneringen avslutades 1951 blev denna semester känd som Sports Vacation.
Därefter blev utträdesbestämmelserna mindre spartanska. Hemlagad mjölkchoklad på termos, smörat vitt bröd, lite pålägg, en bulle, ett äpple och russin blev vanliga.
Och det löftet lever kvar än i dag. På senare tid har det blivit allt mer populärt i både radhus och lägenhetskomplex, ibland inklusive inslaget av grillning på en utegrill.
Lunchpåsar följer också den allmänna trenden med godare, kryddigare och mer global mat, med dagens lunchpåsar som innehåller termoskokta soppor, wraps och asiatiska nudelrätter.
Trots att många kanske tycker tvärtom är den svenska allmänheten fortfarande mycket inne på friluftslivet idag, särskilt under sportlov. Men medan de tidigare mest tillbringades lokalt, blir sportlovet allt vanligare.
På grund av den generella ökningen av resvanor och den senaste tidens förödande klimatförändringar som har resulterat i varmare vintrar och mindre snö, är det många som åker till bergen och Alperna för vintersporter.
Lovet – En vattendelare i samhället
Men idag är sportlov också ett tydligt exempel på landets växande klassklyfta. Hur du spenderar din semester har mycket att göra med din hushållsekonomi. Det kräver nu mer pengar, logistik och vuxennärvaro. Resor, utrustning, liftkort och boende är inte något alla har råd med.
Olika studier har visat att personer som är ekonomiskt missgynnade naturligtvis tenderar att stanna hemma och tillbringa sin semester inomhus. Deras föräldrar har inte alltid råd att ta semester eller betala för speciella aktiviteter.
Kommuner försöker ofta kompensera detta med gratisprogram, men dessa räcker ofta inte till och hämmas ofta av snöbrist. Sportlov sägs vara en högtid tillsammans med jul, och barns upplevelser varierar mest beroende på familjens resurser.
Idag är denna vintersemester en möjlighet för barn och vuxna att komma ut och bryta sina invanda vanor om friluftsliv, men tyvärr är det också en vattendelare för samhället, med studier som visar att barn känner skam och avund när de inte kan umgås med rika familjer.
Visste du…
… Fanns det redan en stark tradition av vinteraktiviteter när matlagningslov infördes? På 1940-talet lärde sig många barn att åka skridskor innan de lärde sig simma. Tillfälliga ishallar på sjöar och snöröjda ishallar anlades ofta lokalt under vintern.
…Var det skridskotävlingar, hockey och Bundy-spel på frusna sjöar och till och med bilrally? Ibland, under jul- eller matlagningslov, var det bara när både förare och åskådare hade tid och isen var så säker som möjligt.
…Finns det sportlov i andra nordiska länder? Hiitloma, Finland, är en vinterresa med en uppenbar koppling till längdskidåkning. I Norge kallas det för vintersemester, och det är ännu vanligare att man åker på ”tur”. Danmark har också vintersemester, men de är mindre benägna att vara utomhus. Regionala vintersemester finns också i områden med backar och skidanläggningar i alpländerna.
läs mer
