Ge italiensk risotto till grundskolestudenter istället
Spara intehålla
expandera till vänster
helskärm
Kött är läckert men dyrt.
För din hälsa, för planeten och nu för din plånbok.
Enligt Matt Price College har priset på köttfärs kött ökat med 13% sedan september förra året. Nötfärgade priser ökade med 16%.
Du kan säga att äta kött är en dödlig synd.
Det finns flera orsaker till ökningen av köttpriserna. Ett nöddöd på grund av torka 2018 har identifierats som ett av orsakerna.
– Som konsumenter måste vi vänja oss till högre priser om vi vill göra ansträngningar för att säkerställa tillgängligheten av svenskt kött i goda tider och i krisetider, berättade Ulf Mazur, VD för Matt Price College, till TT.
Förra året publicerade National Food Agency uppdaterade dietråd. Och rekommendationen var att konsumera 350 gram rött kött per vecka. För mycket kött ökar din risk för kolon- och rektalcancer samt hjärt -kärlsjukdom.
Klimatforskare vill nu minska denna rekommendation. En ny Eat-Lancet-rapport tyder på att minska rött köttintag till 15 gram per dag. 105 gram på en vecka.
Enligt National Food Agency motsvarar detta ungefär en grillkorv.
”Jag tror att det finns en möjlighet att välja bland radhusen i Nacka.”
38:41
Men att ändra alla dieter till dessa rekommendationer kan rädda 15 miljoner liv per år, säger forskarna bakom rapporten.
Ändå kan jag känna att blodet börjar pumpa.
Något inuti mig får mig att vilja skrika i min liberala falsetto. ”Rör inte vid mitt kött!”
Jag tror inte att skämma människor för deras livsstil kommer att leda till långsiktig kollektiv förändring. Snarare tror jag på politiska förslag i form av pinnar och morötter.
När Edward Blom kommenterade rapporten om TV4 efter fem, sa han:
– Människor bör äta fler baljväxter och lära sig att laga mat med linser och broccoli i Italien. I Sverige serverar vi lite gurka och tomat- och isbergsallad, men det är tydligt att vår diet inte inkluderar så mycket, säger han.
Han har rätt på den punkten.
Därför bör politiker ändra sin riktning när det gäller mat vid offentliga cafeterior. Med tanke på hälsoaspekterna av kött kan den italienska dieten testas på sjukhus och skolor. Låt oss kalla det menyn Eduardo Bromo.
Tvingas du allvarligt att äta kött på hakan? Ja, i så fall måste du betala lite extra.
Och med tiden kan du inse att även Cacio E Pepe eller Svan Risotto faktiskt smakar bättre utan kött.
Om jag var liten nu, skulle jag förmodligen rota för det. Jag ville ha pasta istället för kokt fläskkorv.
Efter exemplet med ” blomma ” mat kommer offentliga kök också att kosta pengar. Så om köttet serveras i gott skick kan du betala lite mer och se till att köttet inte bara kommer från Sverige utan också produceras under goda förhållanden. På detta sätt kan du se till att rovdjurreduktion sker genom läckra morötter och inte genom flogging.
Buon Appetito!
