Umeås kommun har som mål att göra skolmaten klimatsmarta och hälsosamma och arbetar utifrån Livsmedelsverkets riktlinjer.
Varje år höjs målet för hur mycket mat vi producerar som är ekologiskt och närproducerat. Till exempel ersätts vitt ris med havregrys och menyerna blir alltmer vegetariska.
Vissa föräldrar har kritiserat förändringarna av Umeås meny och undrat om deras barn inte vill äta den. Föräldrarna Magnus och Eva Lotta Odmalm var trötta på att deras 12-årige son Rasmus ofta kom hem hungrig.
Jag hörde att andra elever började ta med sig luncher och skicka bento-lådor när vegetariskt, fisk och soppa stod på menyn.
– Nu har jag energi till slutet av dagen, säger Rasmus Odmarm.
”Curler eller Bear Service”
Skolan har alltid försökt servera köttbullar och makaroner, men detta har lagts ner på grund av rekommendationer från Livsmedelsverket. I dagsläget erbjuds olika måltider endast till elever med allergier eller särskilda behov.
Eva-Lotta Odmalm tycker alltid att barn ska ha något de tycker om. Jag tror att genom att göra det skulle fler människor våga prova nya smaker.
– Jag vet inte om jag bara är en mamma som inte introducerar falafel och bara kryper ihop med sina ungar. – Vi försöker ge barnen smak, men hemma lagar vi främst husmanskost och lyssnar på vad de vill äta, säger Eva-Lotta Odmarm.
enkel ena sidan
Marie Beckmann, Umeås matchef, sa att det var mycket ovanligt att eleverna tar med egen mat och uppmanade föräldrar att följa med sina barn till cafeterian och äta på egen hand.
– Om man alltid tvingas äta bara det man tycker om tenderar man att sluta med en obalanserad kost som har lågt näringsvärde. Idag äter vi som om vi hade fyra jordklot. Jag tror att vi alla behöver hjälpa varandra.
