Enligt Nordeas årliga rullindex har snittpriset på en konditori i Stockholm för första gången i historien passerat 60 kronor. Årets pris representerar en ökning med 2 %. Priserna är högre än någonsin, men det är första gången på flera år som priserna stiger lika snabbt som inflationen.
– Förra året skulle jag nog klassa semla som ett dyrt bakverk. Därefter steg priserna mer än KPI. Men i år är ungefär halvvägs, sa Anders Stenkrona, privatekonom på Nordea som arbetat med jämförelsen.
År 2025 ökade multen med 4 % och föregående år med 6 %. Den största ökningen var 2023, då Semlas pris steg med 10 procent.
Bryter indikatorn ner till komponentnivå förklarar Anders Stenkrona att Semrans interna mätningar drev upp priset.
– Priserna på grädde och mandelmassa steg samtidigt som priserna på socker, mjöl och ägg sjönk. Så brödet blev billigare, den inre produkten blev dyrare och totalt sett steg semran nästan lika mycket som KPI, säger han.
Sedan Nordea startade prismätning 2021 har priserna ökat med över 30 procent, från 46 kronor till 60 kronor.
– Det är en stor prisökning, men vi fick vänja oss vid prisökningen. Det går långsamt, en krona i taget, och plötsligt står man där, säger Anders Stenkrona och fortsätter:
– Jag satte mig och funderade på vad jag egentligen fick för 60 svenska kronor och insåg att jag inte fick så mycket. Två korvar på en bensinmack, två kulor glass på en exklusiv glassbar i Stockholm. Ur den synvinkeln är 60 SEK ett ganska rimligt pris för Semra.
Frallor är också dyrare i Göteborg och Malmö. Här är snittpriset 51 kr respektive 50 kr.
Anledningen till att priserna i Stockholm Semlan är så höga beror främst på lokala hyror, förklarar Anders Stenkrona. Indexet jämför rullpriser med Svensk Handel statistik över butikshyror.
I Stockholm går 20% av priset till lokala kostnader, vilket motsvarar 12 kronor per semla. I Göteborg och Malmö kostar det 6-7 kr (lokal avgift) per semla.
Anders Stenkrona förklarar att Semmelindex är mer än bara en rolig statistik, det kan ses som en indikator på tillståndet i svensk ekonomi.
– Ett vanligt använt sätt att prata om pristrender. Vi kan till och med säga att det är den populäraste KPI-indikatorn i Sverige eftersom alla kan relatera till Semla.
läs mer:
Rekordmånga köpta kycklingar på grund av brist på nötkött – priserna förväntas stiga ytterligare
Maten har blivit dyrare och billigare.
